Suíno
Com uma tradição e Know-how de mais de 40 anos na criação de suínos, a Cowpig foi pioneira no desenvolvimento de uma linha de cortes especiais, resultado de uma genética selecionada e produção artesanal. São produtos que agregam mais valor ao seu churrasco ou prato gourmet, com as características próprias da carne saudável e saborosa que o suíno dispõe.
 CÓD 12031 CX 5Kg PACOTE 500g.16142919451.png "Bananinha (Recorte do Lombo)")
Bananinha (Recorte do Lombo)
CÓD. 12031 CX 5kg PCTE 500g
É um corte retirado entre as costelas abaixo do contrafilé. Tem como característica a presença de gordura intramuscular e é uma ótima opção para o início do churrasco pois pode ser preparado rapidamente em média temperatura.
Barriga
CÓD. 12001 CX 18kg PCTE 2,5kg
 COD. 12015 CX 18Kg PACOTE 2,5Kg.16104500711.png "Barriga (Panceta Triângulo)")
Barriga (Panceta Triângulo)
CÓD. 12015 CX 18kg PCTE 2,5kg
Bochecha
CÓD. 12030 CX 6kg PCTE 1,3kg
A bochecha é uma iguaria das melhores cozinhas mundiais, e é exatamente o que o nome sugere. A porção muscular lateral da cabeça do animal, sendo ideal para guisados, por apresentar textura macia e sabor inesquecível.
Costela Especial
CÓD. 12007 CX 14kg PCTE 2,5kg
Costela Porcionada
CÓD. 12008 CX 6kg PCTE 2kg
Filé Mignon
CÓD. 12012 CX 5kg PCTE 2,5kg
Corte do traseiro de renome mundial, seu principal atributo é a maciez aliada a uma quantidade mínima de gordura. Seu método de preparo e porcionamento é diverso, seja chateaubriand, medalhões, tournedos, escalopes ou em cubos.
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