Hereford

A raça Hereford possui uma excelente pré-disposição genética, o que confere aos seus cortes, maciez extrema. O sabor da carne, com certeza, é seu maior diferencial, porque seu marmoreio é entremeado nas fibras. Os cortes de Hereford, são reconhecidos há várias gerações, por chefs renomados da gastronomia internacional.

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